烟火『食』

主料：猪里脊，其实里脊可以更大一点

配料：葱、蒜、料酒、盐、泰式甜辣酱，寿司醋（可以用白醋混合白糖代替）、陈醋、番茄沙司

把肉肉切成薄片，切得是半厘米厚吧，太薄吃起来就柴了，用料酒腌制，放四分之一大勺子盐。

预备用的料！有泰式甜辣酱，寿司醋，假如没有寿司醋你可以用白醋混合白糖，还有一个陈醋我没有拍出来~~还有番茄沙司！！！

我用的就是寿司醋，要放一大勺。

确实是一大勺

放半勺的白糖，里面我还放了半勺的陈醋

泰式甜辣酱两勺子！其实泰式甜辣酱里面有蒜~~

番茄酱一勺~

奋力搅拌，搅拌完成后这个就是一会要用的酱汁

淀粉和白面粉一比一混合

加水抓成酸奶样，总之就是糊糊半固体半液体

看~大概就是这种粘度

一点要先蘸一点干粉，干粉是玉米淀粉，然后沾湿粉~这样是防止糊糊在油锅里散掉

油嘛，自家里没有那么多，就一锅底，因为毕竟不是饭店，用起来可能没有那么方便，但是节省第一

全部炸好了后滤油待最后一步

把酱汁倒进锅里沸腾起来，记得锅里留下一点点油

把葱和蒜都丢进去吧

翻炒

大火，酱汁和肉给力翻炒，趁热撒上芝麻，这样锅里的酱就都会包在肉上了，dangdang~锅包肉好了，虽然不是很正宗，但是确实很好吃